長崎応援団ブーランジェリーノア

ブーランジェリー・ノアブーランジェリー・ノア

〒851-0133
長崎県長崎市矢上町32-13　田川ビル1F

営業時間　AM 11:00～PM 5:00（売り切れ次第終了）

定休日　日曜・月曜・祝日（※不定休あり）

番号をタップすると電話できます。

路地裏で営む小さなパン屋さん
作られるパンはキタノカオリを始め、４種類の石臼挽き小麦を使用。もちろん通常の小麦粉も合わせて使用しますが、石臼挽きは通常の小麦粉よりも食物繊維、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。
子どもたちにも安心して食べてもらえる健康志向にこだわったパンをご賞味ください！

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食パン「ノア」

店の名前を付けたこの食パン。
湯だね製法でもっちり。石臼挽小麦
で歯切れも少しプラス。
砂糖は花見糖を使用して甘すぎず
コクがあり、バターは九州産の高千
穂バターを使って優しい感じに。
色々とこだわりを詰め込みました。

バゲット

noahのバゲットはオーバーナイトで
作ります。水和と熟成を促し、高温
で一気に焼き上げる。石臼挽き小麦
を使用して歯切れよく。バシナージ
ュで高加水にし、クラムもみずみず
しく仕上げてます。スープ、パスタ
等と一緒にお召し上がりください！

石臼挽きキタノカオリ

北海道産のキタノカオリ100%使用
水分量を増やし、手ごねで時間を
かけて生地を作っていきます。
高温の窯で一気に焼き上げて完成！
人気の高いキタノカオリは生産量
が限られており、数量限定です。
中は餅？と思う程もちもちです！

ヴィーガンマフィン
※不定期での製造・販売になります。

バター、卵は使わずにカロリー控え
め。花見糖、メープルシロップで
しっとりさせて豆腐でつなぐ。
薄力粉に全粒粉を少し加えてサク
サク感と香ばしさをプラス。オレ
ンジのジャムを軽く入れて爽やかに
仕上げました。ジャムは気分で変え
るのでお気軽にお尋ねください笑

食パン「ノア」

店の名前を付けたこの食パン。
湯だね製法でもっちり。石臼挽小麦で歯切れも少しプラス。砂糖は花見糖を使用して甘すぎずコクがあり、バターは九州産の高千穂バターを使って優しい感じに。色々とこだわりを詰め込みました

バゲット

noahのバゲットはオーバーナイトで作ります。水和と熟成を促し、高温で一気に焼き上げる。石臼挽き小麦を使用して歯切れよく。バシナージュで高加水にし、クラムもみずみずしく仕上げてます。スープ、パスタ等と一緒にお召し上がりください！

石臼挽きキタノカオリ

北海道産のキタノカオリ100%使用。水分量を増やし、手ごねで時間をかけて生地を作っていきます。高温の窯で一気に焼き上げて完成！人気の高いキタノカオリは生産量が限られており、数量限定。中は餅？！と思う程もちもちです！

ヴィーガンマフィン
※不定期での製造・販売

バター、卵は使わずにカロリー控えめ。花見糖、メープルシロップでしっとりさせて豆腐でつなぐ。薄力粉に全粒粉を少し加えてサクサク感と香ばしさをプラス。オレンジのジャムを軽く入れて爽やかに仕上げました。ジャムは気分で変えるのでお気軽にお尋ねください笑

長崎の元気・長崎の笑顔を応援します。